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全市2017年下半年大中型商超放心肉菜公开评价情况公示

发布日期:2017-12-20访问次数: 信息来源:食品流通监管科字号:[ ]


按照省局统一部署,结合我市实际2017年11月,全市食品药品监管系统开展了2017年下半年大中型商超公开评价,全市共公开评价商场超市29家。评价工作突出商场超市食品安全管理能力、食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全状况、食品安全管理人员法规知晓水平、诚信经营情况以及实施危害分析与关键控制点,建立食品安全管理体系等内容,旨在打造信息透明、安全保障的消费主渠道,不断提高人民群众在食品安全领域满意度和获得感,深入推进“食安济宁”建设。

从评价总体情况看,参加公开评价大中型商场超市能够积极落实主体责任,按照《食品安全法》要求,加强食品经营过程控制,基本落实了食品安全各项管理制度,对肉、菜等食品采取进货查验、索证索票、信息公示等管理措施,部分超市推进农超对接,从源头采购食用农产品,并对基地及供货商进行定期审查,有效保障了肉菜等食品安全。强化从业人员管理,食品安全管理人员对食品安全法律法规知晓程度较高,群众满意度测评成绩较好,食品消费主渠道质量安全管理得到巩固提升。同时,在检查中也发现部分商超在经营过程中还存在一些问题,现将评价结果公示如下(排名不分先后):

1.济宁九龙贵和商贸集团有限公司贵和购物环西店

1)食品安全管理能力

进货查验记录制度落实不到位,个别品种进货台账不齐全。部分散装食品标签标示不规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次中共检出1批次不合格食品。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为92.5分、86分、87.5分、88.5分、90.5分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.525分。

②近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

2.济宁九龙贵和商贸集团有限公司贵和购物赛宝店

1)食品安全管理能力

从业人员培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自查等制度虽已根据工作需要落实,但是书面制度文件及培训记录等纸质材料不齐全。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、100分、100分、98.5分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.55分。

②近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

5)工作创新

该超市采取农超对接的方式从源头采购部分食用农产品。

3.济宁银座商城有限公司

1)食品安全管理能力

进货查验记录制度落实不严格,存在个别食品记录不全的问题。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、98分、98分、98分、92分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.45分。

②近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

5)工作创新

该超市采取农超对接的方式从源头采购部分食用农产品。

4.济宁市兖州区新合作百意商贸有限公司财富广场购物中心

1)食品安全管理能力

部分散装食品标签标识内容不齐全。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为98分、98分、96分、100分、100分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.6分。

近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

5.兖州大润发商业有限公司

1)食品安全管理能力

依据《食品销售日常监督检查要点表》,食品安全管理符合规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、98分、96分、100分、100分。

4)诚信经营

社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.8分。

近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

6.曲阜市伟佳商贸有限公司

1)食品安全管理能力

食用农产品索证索票不全,部分票据内容不完整,部分散装食品标签标识内容不齐全,从业人员操作散装食品不规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、100分、100分、100分。

4)诚信经营

社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.3分。

②近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

 

7.曲阜新合作百意商贸有限公司

1)食品安全管理能力

生肉查验许可未及时索取“动检票据”,部分商品未按规定贮存,部分散装食品标签标识内容不齐全,食用农产品索证索票不全,部分票据内容不完整。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、100分、100分、100分。

4)诚信经营

社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.3分。

近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

8.泗水华联超市有限公司

1)食品安全管理能力

食用农产品进货查验记录中部分内容不完整。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为95分、98分、95.5分、90分、93分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.65分。

近一年内,因销售的菠菜检验结果农残不合格,被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

9.泗水县泗河办物美日用品商店

1)食品安全管理能力

食品经营者未定期对食品安全状况进行检查评价。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品中共检出2批次不合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为84分、73.5分、69分、83.5分、77.5分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.5分。

近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

10.邹城九龙贵和购物广场有限公司

1)食品安全管理能力

发现1名从事接触直接入口食品工作的从业人员未戴工作帽。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、100分、100分、100分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷11份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

②近一年内,因经营标签不符合规定食品被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

5)工作创新

建立了HACCP食品安全管理体系,实施危害分析与关键控制点,建立符合各自实际的食品安全管理体系。

采取订单农业、基地+生产企业+超市等源头采购方式,对基地及供货商进行定期审查,及时清理不合格供货商及基地等。

11.邹城市百意商贸有限公司

1)食品安全管理能力

食品经营者采购食品,未查验供货者的食品出厂检验合格证或其他合格证明;食用农产品进货查验记录制度不全;加工生、熟食品的用具、容器无明细的区分标识;未对食品经营者经营环境进行检查。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为97.5分、98.5分、98分、98分、98.5分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.95分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

12.山东鑫琦实业集团商贸有限公司

1)食品安全管理能力

1名从事直接接触入口食品工作的从业人员未穿工作服;食用农产品进货查验记录不全;未按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品;加工生、熟食品的用具、容器无明细的区分标识;未明确食品经营者的食品安全管理责任。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、100分、100分、99分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷11份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.97分。

②近一年内,因经营不符合食品安全标准食品被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

5)工作创新

采取订单农业、基地+生产企业+超市等源头采购方式,对基地及供货商进行定期审查,及时清理不合格供货商及基地等。

13.微山县苏果超市

1)食品安全管理能力

依据《食品销售日常监督检查要点表》,食品安全管理符合规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计6名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、100分、97分、98分、99分、98分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分;

②近一年内,因经营农药残留超过食品安全标准限量的食品问题被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

5)工作创新

采取源头采购方式。

14.微山县供销大厦商贸有限公司

1)食品安全管理能力

依据《食品销售日常监督检查要点表》,食品安全管理符合规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计10名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为96分、97分、98分、97分、95分、97分、96分、93分、96分、100分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5 分。

近一年内,因经营不符合食品安全标准的食品问题被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

5)工作创新

采取源头采购方式。

15.鱼台县多禧乐华商贸有限公司

1)食品安全管理能力

低温奶未按标签标示的警示标志贮存

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为97分、92分、88分、89分、90分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

16.济宁银座商城有限公司鱼台分公司

1)食品安全管理能力

依据《食品销售日常监督检查要点表》,食品安全管理符合规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:1批次不合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为96分、90分、85分、89分、86分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

5)工作创新

采取源头采购方式采购

17.金乡县金乡街道宝鹏副食部

1)食品安全管理能力

食用农产品进货查验记录不规范。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为99分、95分、98分、96分、93分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.95分。

②近一年内,因抽检韭菜不合格被属地食品药品监管部门立案处罚一次。

18.金乡县卜集镇青田联华超市

1)食品安全管理能力

食用农产品进货查验记录不完整。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为98分、99分、96分、97分、98分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷18份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.9分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

19.嘉祥县百联卧龙山店

1)食品安全管理能力

部分散装食品容器未标明产品名称、生产日期等信息。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为96分、88分、84分、82分、88分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共对10人发放了满意度调查问卷,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

20.嘉祥联民超市有限责任公司

1)食品安全管理能力

散装食品的容器、外包装上应标注的内容不齐全;部分食品未按要求进行低温储存;部分食用农产品索证索票不齐全。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为90分、86分、78分、76分、78分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共对10人发放了满意度调查问卷,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

21.汶上县联民超市有限公司

1)食品安全管理能力

散(裸)装食品标签标识内容不齐全,与食品实际批次对应不严格。快检设备不全,快检人员操作不熟练。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为96分、96分、100分、94分、90分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.3分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

5)工作创新

完善工作体系,采取订单农业、农超对接、基地+生产企业+商超模式,及时对供货商、基地评价。

22.济宁江荣圣都商贸有限公司

1)食品安全管理能力

散(裸)装食品标签标识内容不齐全。快检人员操作不大熟练。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:1批次不合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为92分、93分、94分、95分、97分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.3分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

5)工作创新

完善工作体系,采取订单农业、农超对接、基地+生产企业+商超模式,及时对供货商、基地评价。

23.梁山三利爱多客超市有限公司

1)食品安全管理能力

散装食品公示标签不规范

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为98分,96分,92分,94分,90分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4分。

②近一年内,因销售不符合食品安全标准的食品被食品药品监管部门立案处罚一次。

24.梁山铭扬超市高庄店

1)食品安全管理能力

正在销售的食用农产品未注明供货商的全部姓名信息。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为96分、92分、86分、100分、100分

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4分。

②近一年内,因销售不符合食品安全标准的食品被食品药品监管部门立案处罚一次。

25.青岛永旺东泰商业有限公司济宁购物中心

 1)食品安全管理能力

 各项食品安全管理制度有效运行,食品安全管理能力符合食品安全法的规定。

 2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

 所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

 3)食品安全管理人员法规知晓水平

 该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩均为100分。

 4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

 5)工作创新

①采取订单农业、基地+生产企业+超市等源头采购方式,对基地及供货商进行定期审查,及时清理不合格供货商及基地。

26.济宁高新区快利购超市

 1)食品安全管理能力

 企业对职工进行食品安全知识培训考核情况没有记录;部分食品未按照标签注明的要求进行保存、贮存;未按规定对食品经营状况进行检查。

 2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

 所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

 3)食品安全管理人员法规知晓水平

 该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为95分、80分、77分、77分、74分。

 4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分5分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。 

27.济宁浩铎商贸有限公司(爱客多超市)

1)食品安全管理能力

个别食用农产品的进货查验记录和凭证保存期限不满6个月。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为100分、95分、100分、95分、80分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.7分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

28.济宁亚航商贸有限公司(联华超市石桥店)

1)食品安全管理能力

个别食用农产品的进货查验记录不齐全。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:1批次不合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计5名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为,80分、85分、85分、80分、75分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.6分。

②近一年内,该超市未受到食品药品监管部门的行政处罚。

 

29.济宁经济开发区汶正副食品店

1)食品安全管理能力

现场没有提供食品安全从业人员的食品安全培训和考核记录,销售场所卫生情况存在不洁净区域。

2)食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平

所抽检20批次食品检测结果:全部合格。

3)食品安全管理人员法规知晓水平

该商超负责食品安全管理的人员(共计2名)参加食品安全法律法规测试,成绩分别为86分、87.5分。

4)诚信经营

①社会满意度调查共发放满意度调查问卷10份,按满分5分的权重计算后,该商超得分4.20分。

近一年内,该超市未受到食部门的行政处罚。

 各大中型商场超市均被要求对照此次公开评价发现检查的问题进行全面整改,按照放心肉菜示范超市创建标准,进行对标达标,全面提升,保障人民群众舌尖上的安全。





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